'알풀'의 일상리뷰

[백종원의 골목식당] 회기동 컵밥집!! 솔루션 대만족!! 악플에 시달린 여사장님. 회기동 벽화골목의 컵밥집 솔루션이 완료가 되었습니다. 컵밥집에 방문을 한 백종원은 이 컵밥집만의 특색이 없다고 평가를 하였는데요. 당시 컵밥집하면 떠오르는 노량집 컵밥의 답사를 가지 않고... 자신들만의 눈높이를 통해서 손님들의 입맛을 강요하다보니... 좋지 못한 평가도 많이 들었죠. 방송 초기 컵밥집 사장은 자신들의 스타일을 고수하여 왔으나.. 백 대표의 쓴소리와... 시식단의 혹평으로 반성하고... 끊임없는 연구를 통해 자신들만의 특색있는 메뉴를 개발하여.. 백대표에게 좋은 평가를 받기도 하였습니다. 방송 당시 컵밥집 여사장은 단골들의 반응만 고려하다 생각의 틀에 갖힌 것 같다며.. 반성하는 모습을 보였는데요. 경희대학..

[백종원의 골목식당] 일반인 조보아가 회기동 고깃집에서 고추장 양념구이를 굽는다면? 백종원의 골목식당 최초로 고깃집이 등장했었죠.. ㅎㅎ 동네상권에서 장사를 하다가 대학상권으로 이동한 집이라고 소개가 되었는데요. 그말을 들은 백종원은 단박에 이분들 후회하지? 라고 질문을 하였습니다. 이에 조보아는 대학상권이 더 잘되지 않냐고... 눈 동그랗게 뜨고 질문을 하는데... 왜케 예뻐보일까요? ㅎㅎ 이에 백종원은 동네상권과 대학상권은 완전히 다르다고 합니다. 이번 고깃집을 장사하시는 분들은 고교동창인 부부 사장님들이라고 합니다. 촬영시작 3일 전 마지막으로 섭외를 시도했는데... 사전 인터뷰에서 여러번의 좌절 끝에 이번에 잘해보려고 하는데.. 생각보다 잘되지 않아서.. 상당히 힘들어하고 있었어요. 고깃집의 메뉴..

[백종원의 골목식당] 회기동 컵밥집 소개 및 솔루션 시작!! 시식단의 평가는? 지난 6일 백종원의 골목식당은 회기동 벽화골목에 있는 상가들을 되살리기 위해 각자의 문제점과 솔루션을 상담하고 해결책을 마련하였는데요. 그중 컵밥집에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 컵밥이라고 하면 비교적 저렴한 가격에 간편하게 먹을 수 있는 음식인데요. 과연 이 컵밥집은 어떤 문제점이 있어서 백종원의 골목식당에 등장을 하게 된 것일까요? 회기동 컵밥집은 사장님과 아내가 운영하는 식당이라고 소개가 되는데요. 이전 경기도 남양주에서 1년정도 컵밥집을 운영하였으나 결과가 좋지 않아 접고... 지금은 경희대 앞 회기동에서 두번째 도전을 하고 있다고 합니다. 주력 메뉴는 불닭볶음덮밥!! 치킨마요덮밥!! 가격대는 싱글컵 2,900원.. 더..

[백종원의 골목식당] 11번째 골목식당 동대문구 회기동 벽화골목 참가자(피자집, 고깃집, 닭요릿집) 살펴보기!! 지난 23일 백종원의 골목식당은 청파동 하숙골목에 이어 침체되어가고 있는 동대문구 회기동 벽화골목편이 새롭게 방영되었습니다. 청파동 하숙골목 편에서 냉면집과 버거집의 경우 성공리에 방송을 마쳤으며.. 피자집과 고로케집은 아쉬운 결과를 나타내었는데요. 이번 동대문구 회기동 벽화골목편에 등장하는 식당들은 과연? 어떤 모습을 보여주게 될지 벌써부터 기대가 됩니다. 이번 11번째 골목식당 동대문구 회기동 벽화골목에 대해서 간단하게 살펴보면.. 경희대 정문을 시작으로 메인 상권은 유동 인구가 많고... 대학가 답게 젊은 계층이 많은 활력이 넘치는 곳이라고 합니다. 다만 메인 상권에서 조금만 벗어나면 내..

[백종원의골목식당] 청파동 하숙골목 버거집! 시그니처 메뉴의 탄생!! 지난 시간 청파동 하숙골목에 위치한 버거집을 찾은 백종원은 에그마니버거를 시식하였는데요. 그 당시 백종원은 버거집 사장님의 열정에 감탄하면서... 조금 아쉬운 점을 지적해주었는데요. 유심히 그 말을 들은 버거집 사장님은 한주동안 많은 연구를 해서 새로운 시그니처 메뉴를 내놓았다고 합니다. 2019/01/13 - [★☆방송리뷰☆★/백종원의골목식당:)] - [백종원의골목식당] 청파동 버거집!! '에그마니버거' 개발.. 성실함에 반한 백종원!! 지난 시간 테이를 만난 후 신메뉴 에그마니버거를 백종원에게 내놓았지만.. 조금 아쉬운 평을 받으면서 끝이났었는데요. 백종원은 테이를 섭외해 줄테니.. 만나게 되면 방법을 전수받으라고 말을 해주었습니다..

[백종원의골목식당] 청파동 하숙골목 오복 함흥냉면집! 온면 개시!! 고객들의 반응은? 백종원의 골목식당에서 청파동 하숙골목의 오복 함흥냉면집에서 사장님과 사모님은 메뉴에 대한 의견 충돌이 있었죠? ㅎㅎ 사장님은 겨울에 냉면만 내놓으려고 했고, 사모님은 겨울철에 맞는 따뜻한 메뉴를 추가하기를 바랬습니다. 이에 백종원은 냉면이 팔리지 않을 때라도 냉면가마를 돌려야하니.. 이를 활용한 메뉴를 개발하자고 제안을 했고.. 그 결과.. 온면이라는 메뉴를 개발하였는데요. 2019/01/12 - [★☆방송리뷰☆★/백종원의골목식당:)] - [백종원의골목식당] 청파동 하숙골목!! 냉면집 겨울메뉴 비긴즈!! 신메뉴 온면 개발!! 청파동 버거집의 이야기를 마친 후!! 오복 함흥냉면집의 신메뉴를 개시하여 반응을 보기 위해 방송..

[백종원의골목식당] 청파동 버거집!! '에그마니버거' 개발.. 성실함에 반한 백종원!! 지난 9일 방영된 골목식당에서 백종원은 냉면집의 신메뉴 개발에 이어 청파동 버거집을 방문하였습니다. 이날 백종원은 청파동 버거집 사장과 함께 대화를 이어가던 중 그의 성실함에 감탄을 하는 모습이 그려졌는데요. 지난 주 백종원과 상담 이후 버거집 사장님은 자체적으로 메뉴를 간소화하였다고 합니다. 사장님은 정말 많은 고민 끝에 지우고 싶은 메뉴를 지웠다는 말에 백종원은 잘했다고 칭찬을 합니다. 그리고 버거집 사장은 조심스럽게 백종원에게 신메뉴 두 개를 준비했다고 말하는데요. 그말을 듣고 깜짝 놀라는 백종원입니다. ㅎㅎ 자체 메뉴정리의 솔루션을 받았던 사장님은... 한발 더 나아가 신메뉴까지 개발하는 정성을 들였는데요. 백..

[백종원의골목식당] 청파동 하숙골목!! 냉면집 겨울메뉴 비긴즈!! 지난 시간 백종원은 청파동 하숙골목에 있는 냉면집의 냉면을 맛보고.. '맛이 예술'이라며 극찬을 하였습니다. 특히 함흥냉면을 좋아하는 마니아들이 와서 재평가를 해주었으면 할 정도로 깊은 맛이며.. 20년만 젊어도 매일 와서 무릎 꿇고 냉면 기술을 배우고 싶은 정도라고 입에 침이 마르도록 칭찬을 하였습니다. 다만 냉면집은 방송에 탄 이후 급격하게 몰리는 손님들로 인해 숙성 시간이 부족하여 맛이 변하면서... 백종원에게 지적을 받기도 하였는데요. 이에 냉면집 사장님 역시 숙성이 부족한 회로 만든 것이 문제였다며.. 아쉬움을 표하기도 하였습니다. 그리고 이번 방송에서는 청파동 냉면집의 신 메뉴를 선보여 큰 화제가 되고 있는데... 어떠한 겨울 ..

[골목식당] 청파동 하숙골목 피자집!! 백종원도 솔루션 포기? '백종원의 골목식당' 이 프렌차이즈 논란에도... 꾸준히 시청률이 상승하면서 시청자들의 관심을 끌고 있습니다. 논란의 이유는 일단 피자집과 고로케 집은 건물주 가족으로 골목식당 방송의 취지에 어긋나기 때문이죠. 어느순간부터 자극적인 소재와 도저히 답이 없어보이는 사람만 찾아서 방송을 하는 듯한 느낌이 들었는데.. 결국 현재 상황까지 오고 말았습니다. 오늘은 창파동 하수골목의 피자집에 S여대 상권 맞춤형 시식단이 방문을 하기로 한 날인데요. 시식단이 메뉴판을 볼 수 있냐는 물음에... 피자집 사장은 '시식이기 때문에 평가만 잘해주시면..' 이라고 답하는데요. 와.. 이 모습을 보고 완전 어이가 없네요. -0-.. 시식이든 뭐든.. 자신의 요리를..

청파동 하숙골목 고로케집에서 백종원이 열받은 이유는? 지난 2일 방송된 백종원의 골목식당에서 고로케집에 대한 시청자의 분노가 커지고 있는 가운데.. 백종원 대표의 답답함도 커져만 가고 있습니다. 이날 백종원은 고로케집 사장에서 반죽 연습을 하라는 미션을 주었고.. 다시 찾은 후 연습을 좀 했냐는 물음으로 방송이 시작됩니다. 고로케집 사장은 100-200개 정도씩 꾸준히 만들었다고 말하자.. 백종원은 한숨을 쉬면서 더했어야 한고 답을 합니다. 이때 고로케집 사장은 더 하고 싶은데.. 혼자서 하려니까 딸려요(?) 라는 말을 남깁니다. 이에 백종원은 고로케를 만들어보라고 말을 하고.. 지켜보기 시작합니다. 고로케 사장은 주섬주섬 고로케를 만들기 시작하는데.. 어째 만드는 솜씨가 지난주에 비해 별로 나아지지가 ..