'알풀'의 일상리뷰

앞서 백종원의 골목식당 공릉동 기찻길골목 편에 출연하게 된 3 곳의 가게 중 삼겹구이집의 문제점과 앞으로의 개선 방향에 대해서 살펴보았습니다. 삼겹구이집과 함께 살펴볼 가게는 바로 야채곱창집인데요. 과연 야채곱창집은 어떠한 문제를 가지고 있는 것일까요? 야채곱창집의 경우 부부가 운영하는 가게입니다. 아내분인 김경애(57세) 사장님은 조리를 담당하고 있으며, 남편 박종구(57세) 사장님은 홀서빙 및 도시락 배달을 담당하고 있네요. 이 부부는 17년째 장사를 하는 중이라고 합니다. 이 소리를 들은 백종원은 곱창집 17년이면 유명세를 탈만한데... 라며 의문을 제기하는데요. 2000년 군고구마집을 시작으로 2004년 포장마차 분식집, 야채곱창, 한식집 등 다양한 분야의 요식업에 도전을 하였다가 2017년 야채..

지난 12일 SBS 예능 '백종원의 골목식당'에서는 21번째 골목인 공릉동 기찻길골목 편이 방영되었습니다. 공릉동 기찻길골목은 도심 속 공원으로 탈바꿈한 옛 기찻길이 명소인 곳으로 경기도 양주시에 소속이 되어 있다가 공덕리와 태릉이 합쳐져서 공릉동이 된 후 서울시에 편입이 된 곳이라고 소개됩니다. 이 곳은 기찻길을 따라 상가가 조성되어 공릉동의 센트럴파크라고 불릴 정도로 시민들에게 휴식의 공간을 제공하고 있죠. 일명 공트럴파크라고 불리며 차도 마시고 음식도 먹으로 수많은 사람들이 몰려들지만... 유독 이번화에 등장하는 상권은 특색이 없어서 발달하고 있지 못하다고 합니다. 어느 곳이던 볼거리도 중요하지만... 역시 먹을거리가 딱 뒷받침이 되어야... 그리고 살거리까지... 잘 받쳐주어야 제대로 된 이색공간..

SBS 예능 '백종원의 골목식당' 홍제동 문화촌 편이 마무리되었습니다. 이번화에는 레트로 치킨집과 감자탕집 그리고 팥칼국수집이 출연하여 백종원의 솔루션을 받았는데요. 레트로 치킨집의 경우 노부부가 출연하여 백종원의 말을 경청하면서 가게 관리에 대한 부분은 그야말로 정석적인 모습을 보여주었는데요. 이에 청결 상태에 대해 후배들이 배워야 한다고 칭찬을 받았습니다. 백종원이 레트로 치킨집에 솔루션을 제시한 부분은 크게 보면 정말 아무것도 아닌 것 같은데... 정말 많은 것을 변화시켰습니다. 우선 닭은 깨끗하게 씻어내어야 잡내가 없어진다는 것과 치킨 조각 수를 늘려서 푸짐하게 만들라는 조언을 하였습니다. 기본기를 꾸준히 지키면서 백종원의 솔루션을 따라가는 치킨집 사장님에게 백종원은 양념에 대한 조언을 하였고....

지난 5일 SBS 예능프로그램 '백종원의 골목식당'에 출연한 팥칼국수집 사장님은 백종원 대표와의 팽팽한 신경전을 펼치며 시청자들의 공분을 사고 있습니다. 특히 방송 중간중간 반말과 무례한 태도로 일관하면서 솔루션의 의지를 전혀보이지 않았는데요. 결국 특별한 솔루션없이 중국산 팥을 국내산 팥으로 바꾸는 것으로 마무리 되었습니다. 앞서 팥칼국수집은 다양한 문제점들이 발견되었는데요. 오래된 주방용품을 교체하라는 솔루션과 팥 맛이 묽어지는 조리법 바꾸기 등에 대해 조언을 해주었는데요. 처음에 바뀌는 모습을 보여주는 듯 하였으나 금세 원래대로 돌아갔습니다. 특히 백종원 대표는 팥 전문점이라면 팥으로 승부를 봐야한다며... 국내산 팥을 사용해야한다고 진심어린 조언을 하였습니다. 이에 비법을 가르쳐달라는 개념없는 이..

백종원의 골목식당 홍제동 문화촌 골목식당 편에서 마지막으로 방문한 곳은 바로 팥칼국숫집입니다. 과연 이 곳에는 어떠한 문제점이 있을까요? 레트로 치킨집과 마찬가지로 팥칼국숫집은 부부가 운영하고 있는데요. 아내 김혜숙씨는 주방을 담당하고 있고... 남편 정인우씨는 홀 담당을 하고 있습니다. 관찰 카메라에서 가장 눈에 띄는 부분은 두 부부가 시작부터 티격태격하는 모습인데요. 그런 모습을 본 손님이 놀랄 정도였습니다. 남편이 좀 답답한 면이 있어 보이고... 하지만 손님 앞에서 그런 내색을 하는 아내의 모습은 기가 정말 쎈 분 같네요. 평소 부부 관계는 알 수 없지만... 장사하는 중에 이런 모습을 보인다면... 일단 두 분의 심리 상담이 필요할 듯 합니다. 둔촌동 옛날 돈가스 집 부부 관계를 개선 시킨 것 ..

백종원의 골목식당의 20번째 골목으로 선택된 홍제동 문화촌편이 인기리에 방영되고 있습니다. 홍제동 문화촌은 앞서 소개된 골목식당들에 비해 상당히 심각한 수준의 상권이 형성되어 있었는데요. 과연 백종원은 홍제동 문화촌의 침체된 상권을 회복시킬 수 있을까요? 홍제동 문화촌 편에 신청한 식당은 총 3 곳입니다. 우선 소개된 식당은 레트로 치킨집이 있는데 두 노부부가 식당을 운영하면서 많은 어려움을 겪고 있었죠. 치킨의 맛이 평범한 수준이라는 평을 받았지만 항상 청결하게 식당을 관리했기 때문에 후배들에게 모범이 되는 가게라는 좋은 평가도 받았습니다. 레트로 치킨집 외에 감자탕집과 팥칼국숫집을 살펴보도록 할께요. 골목식당 최초로 감자탕집도 등장을 하였습니다. 감자탕은 한국인들에게 사랑을 받고 있는 음식중에 하나죠..

지난 15일 백종원의 골목식당은 2020년 새해 첫 골목이자 20번째 골목으로 홍제동 문화촌을 선정하였습니다. 홍제동 문화촌은 인왕산에서 안산 백련산이 이어지는 3면이 산으로 둘러싸인 동네인데요. 이로 인해 이 곳은 서대문 알프스로도 불리는 곳이랍니다. 그만큼 고지대에 위치한 곳이며... SBS에서 히트를 친 순풍산부인과의 배경이 된 곳이기도 합니다. 순풍산부인과는 정인선과도 매우 인연이 있는 드라마인데요. 바로 미달이와 의찬이 그리고 정배와 같이 순풍산부인과 야역 4인방으로 출연하였다고 합니다. 하지만 촬영은 홍제동에서 한 건 아니고 배경만 된 곳이랍니다. 옛 기억이 떠오르는 정겨운 골목 홍제동 문화촌... 주변에 신촌, 홍대 등 번화가가 많다보니 이곳에 오는 사람은 극히 드물다고 합니다. 이 곳에 올..

'백종원의 골목식당'에서 홍제동 문화촌의 이야기가 공개될 예정입니다. 앞서 포방터 시장의 에이스로 떠오르던 돈까스집이 뜻밖의 어려움에 처한 이야기가 공개되면서 시청자들에게 안타까움을 자아내었는데요. 다행히 제주도에서 자리를 잡고 새출발을 하면서 희망찬 이야기로 마무리가 되었죠. 그리고 15일 오후 11시 10분 백종원의 골목식당에서는 2020년 새해 첫 골목이자 20번째 골목인 홍제동 문화촌 골목의 이야기가 공개될 예정입니다. 홍제동 골목 역시 손님이 단 한명도 없을 정도로 심각한 상권을 가진 곳인데요. 과연 이 곳에서는 어떠한 이야기가 펼쳐지게 될까요? 홍제동 문화촌은 과거 SBS 인기 시트콤 '순풍산부인과'의 배경지로 알려져 있는데요. 특히 '백종원의 골목식당' 메인 MC 중 한명인 정인선이 '순풍산..

'백종원의 골목식당'에서 배출한 최고의 화제를 모으고 있는 곳은 바로 포방터 시장 돈가스집입니다. 과거 돈가스집은 솔루션을 받는 과정에서 가격대비 대한민국 최고의 돈가스라는 극찬을 받기도 하였죠. 백종원의 골목식당에 출연하여 솔루션을 받는 과정이 공개되면서 많은 시청자들은 돈가스집에 대한 관심을 보였고, 수 많은 사람들이 새벽부터 줄을 서서 돈가스를 먹는 기현상도 발생하였습니다. 이 과정에서 수 많은 민원이 발생... 일부 개념없는 사람들은 담배피고, 떠들고, 쓰레기를 버리고 하는 등 포방터 시장에 살고 있는 주민들을 불편하게 만들었죠. 또한 포방터 시장의 상인회의 텃세 등으로 인해 결국 백종원과 상의를 한 후 제주도로 이전을 하는 결심을 하게 되었습니다. 제주도에서 흑돼지와 질 좋은 빵가루를 이용하여 ..

'2019 SBS 연예대상' 대상 후보에 올랐던 백종원이 SBS 공로상을 받으며 화제가 되고 있습니다. 공로상 시상자로는 MC계의 전설 주병진이 맡아 실시간 검색어 1위에 오르는 등 주목을 받기도 하였죠. 'SBS 연예대상' 공로상 수상자는 바로 백종원의 이름이 호명되었는데요. 정말 주변 연예인들이 모두 인정한다는 듯 기립 박수를 보내줍니다. 비록 백종원은 비연예인이지만 2015년 백종원의 삼대천왕을 시작으로 백종원의 푸드트럭, 백종원의 골목식당 그리고 맛남의 광장 등 SBS의 쿡방을 성공적으로 이끌어 왔는데요. SBS에 큰 공로를 하고 있죠. 사실 일각에서는 이번 'SBS 연예대상' 대상의 수상이 가장 유력한 인물로 백종원을 뽑았는데요. 지난년 연예대상에 백종원이 아무런 상을 받지 못하자 팬들을 중심으..