팥칼국수집 2

[백종원의 골목식당] 홍제동 팥칼국수집, 솔루션 포기 이유는?

지난 5일 SBS 예능프로그램 '백종원의 골목식당'에 출연한 팥칼국수집 사장님은 백종원 대표와의 팽팽한 신경전을 펼치며 시청자들의 공분을 사고 있습니다. 특히 방송 중간중간 반말과 무례한 태도로 일관하면서 솔루션의 의지를 전혀보이지 않았는데요. 결국 특별한 솔루션없이 중국산 팥을 국내산 팥으로 바꾸는 것으로 마무리 되었습니다. 앞서 팥칼국수집은 다양한 문제점들이 발견되었는데요. 오래된 주방용품을 교체하라는 솔루션과 팥 맛이 묽어지는 조리법 바꾸기 등에 대해 조언을 해주었는데요. 처음에 바뀌는 모습을 보여주는 듯 하였으나 금세 원래대로 돌아갔습니다. 특히 백종원 대표는 팥 전문점이라면 팥으로 승부를 봐야한다며... 국내산 팥을 사용해야한다고 진심어린 조언을 하였습니다. 이에 비법을 가르쳐달라는 개념없는 이..

백종원의 골목식당 - 홍제동 문화촌 팥칼국수집(팥칼국숫집)

백종원의 골목식당 홍제동 문화촌 골목식당 편에서 마지막으로 방문한 곳은 바로 팥칼국숫집입니다. 과연 이 곳에는 어떠한 문제점이 있을까요? 레트로 치킨집과 마찬가지로 팥칼국숫집은 부부가 운영하고 있는데요. 아내 김혜숙씨는 주방을 담당하고 있고... 남편 정인우씨는 홀 담당을 하고 있습니다. 관찰 카메라에서 가장 눈에 띄는 부분은 두 부부가 시작부터 티격태격하는 모습인데요. 그런 모습을 본 손님이 놀랄 정도였습니다. 남편이 좀 답답한 면이 있어 보이고... 하지만 손님 앞에서 그런 내색을 하는 아내의 모습은 기가 정말 쎈 분 같네요. 평소 부부 관계는 알 수 없지만... 장사하는 중에 이런 모습을 보인다면... 일단 두 분의 심리 상담이 필요할 듯 합니다. 둔촌동 옛날 돈가스 집 부부 관계를 개선 시킨 것 ..